Présentation, origine et histoire

Race laitière très diffusée dans le monde. La Prim'holstein est la première race laitière française. Avec 1,6 million de vaches contrôlées, elle représente près de 70 % des vaches ou Contrôle Laitier et 80 % de la collecte. Elle est aujourd’hui présente sur tout le territoire national, mois occupe une place particulièrement importante dans les bassins laitiers du Grand-Ouest, du Nord, du Nord-Est et du Sud-Ouest.
Race laitière spécialisée, elle affiche les meilleures productions en lait, mais également en matière protéique, car l’amélioration du taux a été intégrée comme objectif de sélection dans la filière.
Sa forte adaptabilité lui permet de convenir à l’ensemble des environnements du territoire hexagonal, faisant même d’elle la première race bovine laitière bio. Son lait rentre dans la composition de la plupart des produits laitiers sous appellation (AOP).