Encyclopédie — 68 races répertoriées
Abondance
France — Haute-Savoie, Chablais et vallées alpines
Angus
Photos agrééesÉcosse — Aberdeen et Angus
Armoricaine
France — Bretagne
Aubrac
France — Plateau de l’Aubrac
Ayrshire
Écosse — Ayrshire, sud-ouest de l’Écosse
Bălțată Românească
Roumanie — Roumanie, notamment zones de type transylvain
Barrosã
Portugal — Barroso, nord du Portugal
Bazadaise
France — Bazas et Gironde
Béarnaise
Photos agrééesFrance — Béarn, Pyrénées-Atlantiques
Belted Galloway
Écosse — Galloway, sud-ouest de l’Écosse
Blanc Bleu Belge
Belgique — Moyenne et Haute Belgique
Bleue de Bazougers
France — Bazougers, Mayenne
Bleue du Nord
France — Nord de la France
Blonde d'Aquitaine
Photos agrééesFrance — Sud-Ouest, Aquitaine
Bordelaise
France — Bordelais, Gironde
Boškarin
Croatie — Istrie
Brahman
États-Unis — Sud des États-Unis, notamment Texas et région du golfe du Mexique ; race créée à partir de plusieurs populations de zébus originaires du sous-continen
Bretonne Pie Noir
France — Bretagne
British White
Angleterre — Grande-Bretagne, notamment Angleterre
Brune
Suisse — Alpes suisses
Casta
France — Pyrénées centrales, Ariège et Haute-Garonne
Charolaise
France — Charolais, Bourgogne
Chianina
Italie — Val di Chiana, Toscane et Ombrie
Cika
Slovénie — Régions alpines slovènes
Corse
France — Corse
Créole
France — Antilles françaises, notamment Guadeloupe
Devon
Angleterre — Devon, sud-ouest de l’Angleterre
Dexter
Irlande — Sud-ouest de l’Irlande
Ferrandaise
France — Puy-de-Dôme, Auvergne
Finncattle
Finlande — Finlande
Froment du Léon
France — Léon, Finistère nord
Galloway
Écosse — Galloway, sud-ouest de l’Écosse
Gasconne des Pyrénées
France — Pyrénées centrales et piémont gascon
Greek Shorthorn
Grèce — Régions montagneuses et zones extensives de Grèce
Guernsey
Guernesey — Île de Guernesey
Hereford
Angleterre — Herefordshire
Hérens
Photos agrééesSuisse — Valais central, notamment vallée d’Hérens et haute vallée du Rhône
Highland cattle
Écosse — Highlands et îles de l’ouest de l’Écosse
Jersiaise
Jersey — Île de Jersey
Limousine
France — Limousin
Longhorn
Angleterre — Midlands anglais
Lourdaise
France — Pays de Lourdes, Hautes-Pyrénées
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Cregene
Maraîchine
Photos agrééesFrance — Marais poitevin et Vendée
Marine landaise
France — Landes de Gascogne, littoral aquitain, Landes et Gironde
Mirandaise
France — Gers, région de Mirande
Montbéliarde
France — Franche-Comté, massif jurassien
Murray Grey
Australie — Vallée de la Murray, Australie
Nantaise
France — Pays nantais
Normande
France — Normandie
Parthenaise
France — Gâtine poitevine, Deux-Sèvres
Pinzgauer
Autriche — Pinzgau, province de Salzbourg
Prim'Holstein
Pays-Bas / nord de l’Allemagne — Frise et Holstein
Raço di Biòu
France — Camargue
Red Angus
Écosse / États-Unis — Rameau Angus, sélection moderne surtout nord-américaine
Red Poll
Angleterre — Norfolk et Suffolk
Rouge des Prés
France — Maine-Anjou
Rouge Flamande
France — Flandre française
Salers
France — Cantal, Auvergne
Saosnoise
France — Saosnois, Sarthe
Shorthorn
Angleterre — Nord-est de l’Angleterre
Simmental Française
Suisse — Vallée de la Simme, avec sélection française
South Devon
Angleterre — Devon et Cornouailles
Sussex
Angleterre — Sussex, sud-est de l’Angleterre
Tarentaise
France — Vallée de la Tarentaise, Savoie
Villard de Lans
France — Vercors, Isère
Vosgienne
France — Massif des Vosges
Welsh Black
Pays de Galles — Pays de Galles
White Park
Royaume-Uni — Anciennes populations bovines des parcs britanniques