Fiche de race bovine
Rouge des Prés
Origine : France — Maine-Anjou
Comment reconnaître cette race ?
La Rouge des Prés est une grande race française de type viande, calme, volumineuse et puissante. Elle se reconnaît à sa robe pie rouge, souvent très marquée, avec des muqueuses claires.
La tête est généralement rouge et présente fréquemment une marque blanche en forme de cœur sur le front. Les extrémités des pattes sont blanches. Les animaux donnent une impression de volume, de longueur et de puissance, avec un grand format et une bonne capacité de croissance.
Les animaux sont généralement avec cornes. Une sélection avec introduction du gène sans corne est en cours, mais ce caractère ne constitue pas encore un repère courant pour reconnaître la Rouge des Prés.
Présentation, origine et histoire
La Rouge des Prés est une race bovine française de grand format, anciennement appelée Maine-Anjou. Elle a été créée au Domaine des Rues, à Chenillé-Changé, dans le Haut-Anjou, sur une ferme modèle construite en 1836 par la famille de Rougé.
Longtemps utilisée comme race mixte, elle est orientée exclusivement vers la production de viande depuis les années 1980. C’est une race allaitante calme, rustique et moderne, capable de s’adapter à différents systèmes d’élevage.
La Rouge des Prés vit essentiellement à l’extérieur. Le pâturage constitue une part majeure de son alimentation, et la race est réputée pour sa capacité à valoriser les fourrages grossiers. Elle conserve aussi un bon potentiel laitier, ce qui permet aux mères de nourrir correctement leurs veaux.
La race est associée à l’AOP Maine-Anjou, créée en 2004, l’une des rares AOP françaises consacrées à la viande bovine.
La Rouge des Prés tout en conservant son grand format, son volume et ses qualités bouchères, a gagné en finesse d’os. Le travail de sélection porte aussi sur l’efficacité alimentaire, afin de maintenir une race herbagère, économe et adaptée aux systèmes d’élevage actuels.
Indice de reconnaissance
Cherche une grande race française de type viande, pie rouge, massive, avec souvent une tête rouge marquée d’un cœur blanc.
Autres appellations
- Nom historique
- Maine Anjou — France
Références institutionnelles
Texte officiel
Légifrance
- Nom de référence
- Rouge des Prés
Sources et contributions
SICA Rouge des Prés
Titre de la source : Brochure de présentation de la race Rouge des Prés
Indice de reconnaissance · Jeu · Présentation et histoire · Reconnaissance visuelle · Repères essentiels
Validations de la fiche
Ophélie PRIAULT — SICA DOMAINE ROUGE DES PRES
Photos agréées · Descriptif agréé · Jeu · Présentation et histoire · Reconnaissance visuelle · Repères essentiels
Scea Ferme de la Cense
Photos agréées
Eliot Renaudin
Photos agréées