Fiche de race bovine
Santa Gertrudis
Origine : États-Unis — Texas, King Ranch
Comment reconnaître cette race ?
La Santa Gertrudis est une grande race bovine américaine de type viande, généralement rouge uniforme, avec une robe allant du rouge soutenu au rouge foncé. Les animaux sont puissants, profonds, musclés, avec une forte capacité de croissance.
Son origine zébuine, liée notamment à la Brahman, peut se voir dans plusieurs caractères : peau souple, fanon parfois marqué, oreilles légèrement tombantes, bonne tolérance à la chaleur et adaptation aux conditions extensives.
Elle ne doit cependant pas être confondue avec une Brahman rouge. La Santa Gertrudis est une race composite stabilisée, plus orientée vers la production de viande, avec une silhouette plus massive et bouchère. Elle peut aussi être confondue avec d’autres races rouges à influence zébuine, comme la Droughtmaster ou la Beefmaster.
Présentation, origine et histoire
La Santa Gertrudis est une race bovine de type viande créée aux États-Unis, au King Ranch, dans le sud du Texas. Elle est issue de croisements entre des bovins Shorthorn et Brahman.
L’objectif était de produire une race à viande rouge, robuste, capable de supporter les climats chauds, les parasites et les conditions extensives, tout en conservant de bonnes qualités bouchères.
La race associe donc des origines britanniques, apportant la conformation bouchère et les qualités de production, avec une influence zébuine, apportant rusticité, adaptation à la chaleur et résistance aux conditions difficiles.
La Santa Gertrudis est aujourd’hui élevée dans plusieurs pays chauds, notamment aux États-Unis, en Australie, en Amérique latine et en Afrique du Sud. Elle est utilisée principalement pour la production de viande, en race pure ou dans des croisements destinés aux régions tropicales et subtropicales.
Références institutionnelles
FAO / DAD-IS
FAO / DAD-IS
Sources et contributions
Santa Gertrudis Australia
Titre de la source : Photos
Validations de la fiche
Santa Gertrudis Australia
Photos agréées