Présentation, origine et histoire

La Murray Grey est une race bovine australienne de type viande, originaire de la haute vallée de la Murray, à la frontière entre la Nouvelle-Galles du Sud et l’État de Victoria.

Les premiers veaux gris sont apparus au début du XXe siècle, notamment en 1905 sur la propriété Thologolong de la famille Sutherland, dans un troupeau de bovins Angus noirs. L’origine de ces premiers veaux gris est généralement rattachée à l’accouplement d’un taureau Angus avec une vache Shorthorn. Ces animaux gris ont ensuite été conservés et sélectionnés, ce qui a conduit au développement progressif de la race Murray Grey.

La race s’est diffusée en Australie, puis dans d’autres régions du monde, notamment en Nouvelle-Zélande, en Asie, en Amérique du Nord et en Europe. Elle est utilisée principalement pour la production de viande, en race pure ou dans des systèmes de croisement.

Les bovins Murray Grey sont naturellement sans cornes et présentent une robe allant du gris foncé au gris argenté. La sélection a porté sur des caractères pratiques de production bouchère, comme la docilité, la facilité de vêlage, la croissance, l’aptitude au pâturage, l’aptitude à la finition et les caractéristiques de carcasse.